Con la ayuda a la creación de Huertas y Granja de pollos y cerdos con el objetivo de luchar contra los problemas de anemia y desnutrición detectados en la zona. En estos momentos están en funcionamiento las granjas de pollos de Bougham, Niambalang y Carounate y la granjas de cerdos de Bouhimbane.

Proyectos de apoyo a la Educación y a la Cultura, con la construcción de escuelas como la de Baficane, Cagnout, Santhiaba, la biblioteca de la isla de Carabanne a la que se le acaba de dotar con placas solares para que los jóvenes puedan aprovechar el centro al atardecer ya que los poblados no tienen red eléctrica. Igualmente estableciendo un programa de becas para jóvenes estudiantes de enfermería y técnicos agrícolas.

En el ámbito de la Sanidad e Higiene, desarrollando proyectos de higiene y saneamiento como en la Isla de Carabanne con la construcción de un basurero y la organización de un sistema de recogida de basuras, o con la construcción o reacondicionamiento de Centros de Salud y maternidades como los de Carounat, Agnack, Carabane, Cagnout, Sathiaba y Thiangue.

En este ámbito también tiene mucha importancia la organización de misiones sanitarias periódicas que durante unas semanas trabajan en la zona prestando asistencia sanitaria al mayor número de personas posibles fundamentalmente mujeres y niños. Tuvimos la suerte de coincidir en este viaje con una de las misiones sanitarias, formada por un equipo de médicos y enfermeros del hospital de la Fe de Valencia que estaban trabajando en la zona. En estas misiones se detectan en ocasiones casos de niños con patologías graves que no pueden ser tratadas en Senegal, y en algunos casos se ha gestionado su traslado a España gracias a la colaboración de Iberia y Mano a Mano, facilitando el traslado de estos niños a España para ser operados en hospitales de nuestro país.

Y por último con proyectos de desarrollo sostenible con la ayuda a la creación de pequeños negocios locales, como talleres de jabones, locales para la elaboración de pan, talleres de costura como el de Ebrouaye, la fábrica de mermeladas de Oussouye, y el molino para descascarillar arroz de Bougham.